সারা বাংলা

পান থেকে ছড়াতে পারে করোনা?

পান খাননি এমন লোক খুব কম পাওয়া যাবে। বিশেষ করে সিলেট অঞ্চলে ঘরে ঘরে ভাত কিংবা চা পানের পর পান-সুপারি খাওয়া দীর্ঘ দিনের সংস্কৃতি। সেই ঐতিহ্যকে লালন করে চলছে সিলেট অঞ্চলের মানুষ। শহর থেকে শুরু করে গ্রামাঞ্চলে যে কোন বাড়ীতে অতিথি আপ্যায়নে পান সুপারি অতি আবশ্যক উপকরণ।

কিন্তু পান থেকেও কি ছড়াতে পারে করোনা ভাইরাস?

বিশ্বজুড়ে এক আতংকের নাম করোনা ভাইরাস। খুব সহজেই ভাইরাসটি একজন থেকে আরেকজনের দেহে ছড়িয়ে পড়ছে।

করোনা মোকাবেলায় বারবার হাত ধোয়ার কথা আসলে প্রশ্ন জাগে বাজার থেকে যেসব খাবার কিনে আনা হয় সেগুলো কি শুধু পানিতে ধুয়েই কাঁচা খাওয়া উচিৎ। এ ব্যাপারে বিশেষজ্ঞদের মত বাজার থেকে কেনা সবজি যেগুলো রান্না করা হয় না তা খাবার আগে সাবান দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।

এ বিষয়ে বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব মেডিক্যাল বিশ্ববিদ্যালয়ের (বিএসএমএমইউ) সাবেক উপাচার্য ভাইরাস বিশেষজ্ঞ অধ্যাপক ডা. নজরুল ইসলাম। তিনি বলেন, ‘বাজার থেকে কেনা কোন ফল শুধু পানিতে ধুয়ে কাঁচা খাবেন না। যদি মনে করেন একটা পেয়ারা খাবেন পেয়ারাটা সাবান দিয়ে ধুয়ে তারপার কেটে খাবেন। পেয়ারাতো আর রান্না করা যাচ্ছে না। আপেলও তাই।’

‘আঙ্গুর খেতে হলে সবানের পানিতে আধঘন্টা টুবিয়ে রাখবেন। তারপর ধুয়ে খাবেন। এগুলো একটু বুদ্ধি করে করতে হবে। কাঁচা জিনিস যেগুলো খাই সেগুলো শুধু পানি দিয়ে ধুয়ে কক্ষণও খাবেন না। সাবান দিয়ে ধুয়ে খাবেন। ’

যে খাবার রান্না করে খাওয়া হয় সেগুলোর ব্যপারে কী করা প্রয়োজন- এমন প্রশ্নের জবাবে ডা. নজরুল ইসলাম বলেন, ‘বাজার থেকে যে শাক- সবজি কেনা হয়, যেগুলো রান্না করা হবে সেটা পানিতে ধুয়ে রান্না করা যাবে। যেগেুলো কাঁচা খাবেন যেমন টমেটো বা শশা এগুলো সাবান দিয়ে ধুয়ে খেতে হবে।‘

তিনি বলেন, ‘ক্ষেত থেকে যখন বিভিন্ন পদ্ধতিতে বাজারে আনা হয় সে সমও জীবাণু লাগতে পারে ফলমুল বা সবজিতে। তাই কাঁচা খাবার আগে অবশ্যই সাবান দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে।

আরও সংবাদ

আরও দেখুন

Close
Close